Champagne Didier Langry
Cuvée Perle Rare
Cette cuvée est l’expression d’un cépage longtemps oublié : le Pinot Blanc. Conjugué à la maturité des vins, il se révèle dans un champagne atypique, floral et gourmand.
132,00 €
Prix pour 6 bouteilles (frais de transport inclus)
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Prix unitaire 22.00 euros
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Assemblage
80 % Pinot Blanc – 20 % Pinot Noir.
Dosage 8 g/l.
Dégustation
La robe est jaune pâle à reflets paille verts.
Le nez présente des notes florales et végétales avec des fleurs tisanières et des notes de jasmin, lilas et fleur d’oranger. Des notes de fruits à chair blanche et de miel d’acacia soulignent la maturité du vin tandis que les nuances meringuées et délicatement lactées complètent ce profil gourmand et atypique.
En bouche, le Pinot Blanc s’exprime avec une texture charnue et une mâche particulièrement opulente. Les arômes de fruits confits confirment dès la prise en bouche l’expression de maturité et de générosité du vin.
Accords mets-vin
Terrine de foie gras nature, gibier à plumes aux airelles, tajine de poulet, poissons blancs et effilochée d’échalotes, tarte aux prunes et son caramel citronné.