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Explication

Nos cépages

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Bunch of grape

Le Pinot blanc fait partie de la famille des pinots et il est la variété blanche du pinot noir.

C’est un ancien cépage. Il est rare et représente 0.3 % de vignes de Champagnes, soit environ 100 hectares cultivés, dont 80 dans l’Aube. Une goutte d’eau à l’échelle de l’appellation pour ce cépage longtemps oublié, mais toujours autorisé, et qui revit avec talent.

Le Pinot Blanc est un vin à la couleur jaune très pâle.

Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés et équilibrés.

Il va produire un goût de fruit blanc, mais aussi de fleurs blanches, il sera d’une saveur fruitée, d’une légère acidité et d’une fraîcheur incroyable.

Le Pinot Noir est un cépage très ancien, à l’origine de la grande famille des Noiriens. Issue du nord-est de la France, le Pinot Noir est un cépage mystérieux et complexe. Il tire son nom de l’aspect de ses grappes prenant l’apparence d’une pomme de pin.

Classé parmi les variétés les plus plantées au monde, ce cépage est vinifié seul ou en assemblage pour créer des vins d’une finesse aromatique exceptionnelle, légers et fruités pour certains, et plus corsés pour d’autres.

En Champagne, le Pinot Noir est cultivé sur une superficie de plus de 13 000 hectares. Constituant près de 40 % de l’encépagement, il est principalement planté sur la Côte des Bars et sur la Montagne de Reims.

Le chardonnay est une variété de raisins à la peau verte utilisée pour élaborer des vins blancs.

 Il s’étend sur la moitié des vignes de Bourgogne, et 30% de celles de Champagne, On le retrouve notamment dans la Côte des Blancs en Champagne.

Un cépage blanc très popularisé dans le monde et  apprécié pour son élégance, la diversité et la typicité de ses arômes

Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche.

Le vin réalisé à partir du Chardonnay est frais, et donne une bonne longueur au Champagne.

Nous répondons

Foire aux questions

Comment conserver mon Champagne ?

Pour éviter de modifier les arômes, on choisit plutôt de le conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière jusqu’à la consommation.  

Il est donc très fortement déconseillé de placer la bouteille au congélateur

Pour la rafraîchir au moment de la siroter, on place la bouteille dans un seau contenant 2/3 de glace et 1/3 d’eau 20 minutes avant la consommation.

À quelle température déguster le Champagne ?

L’expérience montre que la température idéale pour la consommation du Champagne est de 8° à 10° C. En deçà les vins trop froids ont un effet anesthésiant sur les papilles gustatives.

Comment commander du champagne en ligne ?

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Quels moyens de paiement sont disponibles ?

Pour toutes commandes par le site internet avec livraison, paiement uniquement en carte bleue via le site internet.

Quels sont les délais de livraison ?

Entre 2 et 8 jours, en fonction du transporteur.

Attention : les délais sont plus longs pendant la période de fin d’année, environ 10-12 jours.

Quels sont les frais de livraison ?

Les frais de livraison sont inclus dans le prix de la bouteille.

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